月に一度のグランドパーティを開催しました。5月のメニューをご紹介します

2019/05/11

小川クリニックでは、月に一度 グランドパーティを開催しております。

 

5月は、”母の日”をテーマにパーティーを開催いたしました!

今回は、和食のシェフが腕によりをかけて、一皿一皿真心を込めたお料理をご用意しました。

 

 

出産後のママたちへ、栄養課のスタッフたちから豪華な母の日メニューの提供です。

 

 

 

 

先附は、初夏の野菜とトマトジュレ。

トマトに含まれるリコピンには、美肌効果があることが有名ですが、アレルギーを抑える効果もあるんです。

ハウスダストや花粉症にお困りの方は、毎日食べると良いそうですよ。

 

 

 

 

煮物椀は、福子油焼 胡麻豆腐 焼湯葉 梅肉。

福子は「フッコ」と読みます。

成長とともに名前を変える出世魚で、スズキになる前が福子と言います。

また、梅には疲労回復、美肌、老化防止、むくみ解消などの効果があります。

その他にも血液やリンパの流れがよくなり、抵抗力や免疫力がアップするので、病気になりにくい体にもなります。

 

 

 

蒸し物は、新じゃが芋の鴨射込み蒸し。

じゃがいもにはビタミンC、B1、B2、B6が含まれていて、美肌、疲労回復効果があります。

メラニン色素の生成を抑える働きがあり、しみ予防にも。

ビタミンCは加熱に弱い成分ですが、じゃがいもはでんぷん質に囲まれている為、加熱してもほとんど失われないそうです。

さらに食物繊維をたっぷり含んでいるので、便秘解消にも効果があります。

女性に嬉しい美容効果がたくさん詰まっていますね。

 

 

 

焼物は、金目鯛蕗味噌焼 和牛のロースト。

蕗味噌は、焼き味噌や練り味噌に、細かく刻んだ ふきのとうを入れたものです。

ふきのとうには、アンチエイジング効果や、デトックス効果があります。

また、血行を促進して冷え性を改善したり、血液中のLDLコレステロールを抑制。

正常な止血を促したり、カルシウムが骨に沈着することを促すので、出産予定がある女性にもおすすめです。

 

 

 

お食事は、鱧寿司。

鱧には妊婦さんに必要な葉酸がたっぷりと含まれています。

そして、血栓防止、動脈硬化予防、脳機能の維持・改善、貧血改善、骨の強化、高血圧予防、アレルギー症状の緩和・改善、コレステロール値低下、認知症改善、関節炎緩和、皮膚機能の維持・改善、老化防止効果など、たくさんの効果が期待できるんです。

 

 

 

 

甘味は、季節のデザート。

いちごや甘夏など、旬の果物を盛りつけた抹茶ムースです。

甘夏は風邪予防、疲労回復、血をきれいにする働きがあります。

さらに調整作用や発がん抑制効果まであるそうです。

 

デザートは別腹!と、皆さん美味しそうに残さずペロリと平らげていました。

 

 

 

 

 

今月も一品一品とても美味しく、楽しいパーティーとなりました。

 

 

 

 


 

2018年5月 グランドパーティー

MENU◆

 

『 母の日 』

 

 

<先附>

 

初夏の野菜とトマトジュレ

 

 

<煮物椀>

 

福子油焼

胡麻豆腐

焼湯葉

梅肉

 

 

<蒸し物>

 

新じゃが芋の鴨射込み蒸し

 

 

<焼物>

 

金目鯛蕗味噌焼 和牛のロースト

 

 

<お食事>

 

鱧寿司

 

 

<甘味>

 

季節のデザート