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月に一度のグランドパーティを開催しました。12月のメニューをご紹介します。
小川クリニックでは、月に一度グランドパーティを開催しております。
12月25日、恒例のクリスマスパーティを開催しました。
出産を終えたママたちに当院からのクリスマスプレゼントです。
当院のフレンチのシェフと栄養課スタッフが、一皿一皿真心を込めたフレンチディナーをご用意しました。
ママになられたみなさまに、これからの子育てに向けた中の柄の間のひとときを味わって頂けていました。
ママさん同士食事の会話の中で様々な情報共有を楽しくされていました。
お魚と野菜のテリーヌは、ベースがホタテのムースです。
グリーンの部分は、ほうれん草とホタテをあわせたものになっており、ホタテ旨味とほうれん草ととてもあっています。
お肉料理は、牛フィレ肉のステーキ ペリグーソース。
牛フィレ肉はしっかりとした濃い肉の味わいで、フランスでは定番中の定番のソースペリグースで味わいます。
シェフからのメッセージ、素敵なクリスマスでありますように。
みなさんからのメッセージ
2017年12月 グランドパーティー
MENU
＜Apéritif＞
お魚と野菜のテリーヌ
＜Soupe＞
オニオングラタンスープ
小川クリニック特製：自家製コンソメスープ 松茸の香り
＜Viande＞
お肉料理
牛フィレ肉のステーキ ペリグーソース
＜Pain＞
パン
＜Dessert＞
ガト・オ・フレーズ
<Café et thè>
コーヒー又は紅茶