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月に一度のグランドパーティを開催しました。5月のメニューをご紹介します。
小川クリニックでは、月に一度グランドパーティを開催しております。
5月は、端午の節句がテーマです。
和食のシェフが腕によりをかけて、一皿一皿真心を込めたお料理をご用意しました。
名札はスタッフ手作りの鯉のぼりです。
とっても可愛く泳いでいました。
前菜は、焼鯖寿司、南瓜豆腐、じゅん菜とろろ、海老艶煮、かしわ餅です。
色鮮やかな、この季節の定番エンドウ豆のすり流し。
丁寧に丁寧に時間をかけて下処理をし、裏ごしをすることにより出てくる色の鮮やかさと味わい。
エンドウ豆の風味をしっかりと味わって頂けたと思います。
2018年5月 グランドパーティー
MENU
＜先付＞
鯵磯辺巻
＜前菜＞
焼鯖寿司
南瓜豆腐
じゅん菜とろろ
海老艶煮
かしわ餅
＜椀物＞
エンドウ豆のすり流し
＜焼物＞
和牛ロース肉と新筍の木の芽焼
＜食事＞
二色饂飩
＜甘未＞
抹茶ムース
わらび餅
季節のフルーツ