月に一度のグランドパーティを開催しました。6月のメニューをご紹介します

2019/06/14

小川クリニックでは、月に一度 グランドパーティを開催しております。

 

6月は、”初夏のフレンチ”をテーマにパーティーを開催いたしました!

今回は、フレンチのシェフが腕によりをかけて、一皿一皿真心を込めたお料理をご用意しました。

 

出産後のママたちへ、栄養課のスタッフたちから豪華なメニューの提供です。

 

前菜は、夏野菜とオマール海老のテリーヌです。

「オマール海老」と呼ばれるフランス語の食材は英語でロブスターという呼称です。

オクラにはカリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。

カリウムにはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があり長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。

カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。

骨を丈夫にし、健康を維持し、イライラの解消にも効果があります!!

 

ジェノベーゼの冷製パスタとインゲン豆のポタージュ

バジルにはβカロテンが大量に含まれています。

βカロテンは免疫力を高める効果があり、抗酸化作用があるといわれています。

抗酸化作用とは・・・簡単にいえば錆びない!アンチエイジング効果ということなのです。

 

牛フィレ肉のステーキ(マッシュルーム風味)

マッシュルームは低カロリーで高たんぱく、ビタミンB2やカリウム、食物繊維が多く含まれています。

 

デザートはキューブ・シュークリーム。とてもキュートな形です。

中にはカスタードと生クリームです。そして沢山のフルーツが入っています。

宝石箱のようです!!

 

皆さん、楽しい会話と美味しいと言いながら残さずペロリと平らげていました。

 

今月も一品一品とても美味しく、楽しいパーティーとなりました。

 

 

 

 


 

2019年6月 グランドパーティー

MENU◆

 

『 初夏のフレンチ 』

 

 

<前菜>

 

Terrine de legumes

夏野菜とオマール海老のテリーヌ

 

Spaghetti sauce au pistou

冷製ジェノベーゼのパスタ あさり風味

 

<スープ>

 

Potage de haricot verte

インゲン豆のポタージュ

 

<お肉料理>

 

Filet de boeuf poêlé Duxelles des Champignons

牛フィレ肉のステーキ マッシュルーム風味

 

Pain

パン

 

 

<デザート>

 

Chou à la crème

キューブ シュークリームのアイスクリーム添え